亿发食品（德州）有限公司

要点一：称量：按配方比例称量好面、无铝油条膨松剂、水等。

要点二：和面：先将面粉倒入和面机中，加入水溶解后的膨松剂，和面至面团光滑。

要点三：醒发：将面团搓成长条，用保鲜膜盖好，30℃±2℃，相对湿度70%—80%条件下，静置3小时。

要点四：出挑切割：将醒好的面团拉长，擀成宽10cm的长片，再切成2cm宽的条，每两条叠在一起，中间压一下。

要点五：油炸：下锅前摘掉两头，在油温180℃油锅中，炸成金黄色即可出锅沥油。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

秋叶丹油条膨松剂是一种食品添加剂，主要应用于制作油条等面食，其作用如下：膨松作用：秋叶丹油条膨松剂中的化学成分能够在面团中产生气体，使面团体积增大，从而让油条更加膨胀松脆。改善口感：秋叶丹油条膨松剂能够增加油条的酥脆度和口感，让油条更加美味。提高营养价值：秋叶丹油条膨松剂中的营养成分能够促进面团的发酵和膨胀，增加面食的营养价值。增强生产效率：使用秋叶丹油条膨松剂能够缩短面团的发酵时间，提高生产效率，降低生产成本。

安全性高：秋叶丹油条膨松剂经过科学配比，成分，使用方便，对人体健康并没有不良影响。

总之，秋叶丹油条膨松剂能够有效地提高油条的品质和口感，改善生产效率，同时，使用方便。然而，为了确保食品的安全和健康，应该按照说明书的比例添加油条膨松剂，避免过量使用。

将面粉、油条膨松剂和温水放入容器中，搅拌均匀，形成面团。

用保鲜膜覆盖面团，放置约10分钟，进行醒面。

将面团擀成约0.5厘米厚的面片，切成长约2厘米、宽约4厘米的面条。

将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下。

锅中倒入油，烧至六成热时，放入油条胚，炸至金黄色即可。

需要注意的是，炸制时要控制好油温，不要炸焦；另外，使用秋叶丹油条膨松剂制作油条时，炸出的油条比较松软，但热量较高，要适量食用。